神戸養蜂場のはちみつについて
私たちは「本当のハチミツの味を知っていただき、風味豊かなはちみつを楽しんでいただきたい」と考え、本来の香りや味わいを楽しんでいただくためにも、国産においては水分を飛ばすための人工的な加熱温度を抑えた、いわゆる「非加熱はちみつ」を取り扱っております。
高温の熱のよって水分を蒸発させたはちみつは、本来の成分が壊れたりエグみが出たりする場合がございますので、過度な加熱を抑えることで本来の糖度や栄養素を高く保っております。
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